In Thailand Fleisch räuchern

Schon seit längerer Zeit wollte ich in Thailand probieren Fleisch zu räuchern.

Ich dachte mir dass es sehr einfach sein wird passende Erfahrungsberichte, Anleitungen, und Rezepte zu finden. Doch leider geben hier viele Ihr Wissen nicht bekannt, oder lassen den einen oder anderen wichtigen Hinweis weg.

Keine große Hilfe waren mir auch die vielen Posts in den zahlreichen Thailandforen. Des öfteren wurde geschrieben dass man in Thailand nicht "Kalträuchern" kann, oder dass man wichtige Zutaten wie zum Beispiel das Nitritpökelsalz nicht bekommen würde.

Dass ich es trotzdem versuchte, verdanke ich nicht zuletzt dieser tollen privaten Webseite, eines Schweizer Auswanderers. An dieser Stelle möchte ich mich bei "Kudi" recht herzlich für die Hilfestellungen bedanken.


Räucherofen:

Damit man mit mit Räuchern beginnen kann, benötigt man natürlich einen passenden Räucherofen oder Räucherschrank. Ich habe mich für die Variante "Thai Style Ofen" entschieden, da ich mir keinen Räucherofen aus dem Internet bestellen wollte.

Ein befreundeter Mechaniker hat mir nach meinen Plänen, aus zwei alten gereinigten Ölfäßern, diesen schönen Räucherofen gebaut. Im kleinen Fass glimmt das Räuchermehl, und gelangt danach als Rauch über den Motorrad Auspuff  zum Fleisch.

Natürlich kann mit diesem Ofen auch grillen. Die Kohle wird dabei in den beiden seitlichen Behältern angezündet!

Bei meinem ersten Versuch kalt zu räuchern, verwendete ich Speck vom Schweinebauch. Mit der folgenden Anleitung und den zahlreichen Bildern, möchte ich Euch gerne zeigen, wie man auch in wärmeren Ländern wie zum Beispiel Thailand, Speck räuchern kann. Den Bauchspeck habe ich trocken gepökelt!


Rezept für ein Kilo Speck (Schweinebauch):

Das original Rezept stammt von kudimetzger.npage.de. Besten Dank Kudi, dass ich Dein Rezept in meinem Blog verwenden darf.

Schweinebauchspeck vom örtlichen Markt.

Zutaten.

Original-Rezept nach Kudi Metzger:

• 1 Kg Schweinebauch (gewaschen und mit Haushaltspapier getrocknet).
• 19 g Salz
• 2 g gemahlener weißer Pfeffer
• 2 g gemahlene Koriandersamen
• 3 Stück gepresste Knoblauchzehen
• 2.5 g Zucker
• 1/2 Teelöffel Honig
• 2 fein zerzupfte Lorbeerblätter
• 0.2 g gemahlene Nelken
• 1.2 g gemahlener Paprika
• 1.5 Stück zerdrückte Wachholderbeeren
• 14 g Nitritpökelsalz 

Rezept nach Watsingolav:

• 1 Kg Schweinebauch (gewaschen und mit Haushaltspapier getrocknet).
• 10 g Salz
• 2 g gemahlener weißer Pfeffer
• 2 g gemahlene Koriandersamen
• 3 Stück gepresste Knoblauchzehen
• 2 g Zucker
• 1/2 Teelöffel Honig
• 2 fein zerzupfte Lorbeerblätter
• 1 gemahlene Nelke
• 2 g gemahlener Paprika
• 1 zerdrückte Wachholderbeeren
• 14 g Nitritpökelsalz 

Ich habe das Rezept leicht verändert, da mir der Speck so noch besser schmeckt. Die Geschmäcker sind sehr unterschiedlich, deshalb müsst Ihr selbst probieren welche Gewürze Ihr gerne verwenden möchtet.

Die meisten Gewürze kann man bei Macro oder Tesco Lotus kaufen. Die Wacholderbeeren habe ich bei der Firma thaibrewshop.com bestellt. Das Nitritpökelsalz habe ich  bei der Firma bbqgrillsthai.com bestellt. Wenige Tage nach der Bestellung wurden mir die Produkte per Kurierdienst überbracht.

Küchenutensilien.

Zubereitung:

Alle Gewürze in eine Schüssel geben und gut vermischen. Nun kommt der Bauchspeck in die Schüssel und wird mit den Gewürzen gleichmäßig eingerieben.

Bauchspeck nach dem einreiben der Gewürzmischung.

Vacuumieren.

Nun wird der Speck an einem kühlen Ort gelagert. Da wir in Thailand keinen Keller haben, lagere ich den Speck bei 6-12 Grad im Kühlschrank. Pro cm Dicke (an der dicksten Stelle messen), muss der Speck 30 Stunden lagern. Der Speck muss täglich einmal gewendet werden! 

Mein Tipp: Auf dem Beutel Datum und Uhrzeit schreiben, so wisst Ihr genau wann Ihr den Beutel aus dem Kühlschrank nehmen müsst.

Nach dem pökeln den Bauchspeck sauber waschen, und für zwei Stunden in kaltes Wasser legen. Das Wasser sollte dabei min. zwei mal gewechselt werden. Danach muss der Speck mit Haushaltspapier getrocknet werden.

Nun kommt der Speck wieder für 24 Stunden in den Kühlschrank, dieser Vorgang nennt man "Durchbrennen". Um den Speck im Kühlschrank aufhängen zu können, verwendete ich einen alten Besenstiel aus PVC. 

Kalträuchern:

Wenn das Fleisch aus dem Kühlschrank kommt, sollte man mit dem Räuchern warten bis das Fleisch die Außentemperaturen angenommen hat (Kondenswasserbildung). Dazu hängt Ihr das Fleisch in den Ofen und schließt alle Deckel und Öffnungen. 

Der Speck sollte dabei nicht die anderen Fleischstücke oder die Außenwände berühren..
  

Räuchermischung:

Räuchermehl

Ich verwende beim Räuchern eine Mischung aus Hartholzmehl und Sägespänen. Ein befreundeter Schreiner liefert mir diese Produkte kostenlos. Wichtig dabei ist, dass das Holz vorher nicht chemisch behandelt wurde.

Bei meinen ersten Versuchen verwendete ich noch Kokosfasern. Die Fasern glimmen zwar sehr gut, erzeugen aber zu viel Rauch. Da ich noch keine Räucherbox (Sparbrand) verwende, muss ich
alle 1 bis 2 Stunden neues Räuchermehl dazugeben.


Rauchgänge:

Ich verwende für den Bauchspeck 3 Rauchgänge à 8 Stunden. Je nach Geschmack kann man auch noch weitere Rauchgänge machen.

Lagerung im Kühlschrank.

Zwischen den Rauchgängen muss der Speck für 48 Stunden im Kühlschrank aufgehängt werden.

Speck nach dem 1.Rauchgang.

Speck nach dem 3. Rauchgang.

Speck nach 3 Wochen Lagerung.

Nach dem letzten Rauchgang sollte man den Speck für ca. 3 Wochen aufgehängt im Kühlschrank lagern.

Er schmeckt so gut wie er aussieht.

Mein erster selbst geräucherte Speck. Guten Appetit!

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Kreditkarten und Paypal in Thailand

Viele Ausländer welche in Thailand leben, haben keine Kreditkarte mehr!

Ein Grund dafür ist, dass Sie die Kreditkarte in Ihrem Heimatland ungültig wird, wenn Sie den Wohnsitz in das Ausland verlegen. So wird es zum Beispiel bei den meisten Banken in der Schweiz geregelt. Von den Banken hört man dann die Antwort: "Ihr könnt ja einfach eine Kreditkarte bei der Bank Eures neuen Wohnsitzes beantragen". Dies geht in den meisten Fällen aber nur, wenn man ein Arbeitsvisum, eine Rente, oder ein anderes geregeltes Einkommen hat.

Deutschland / Österreich

Wer weiterhin ein Konto in Deutschland oder Österreich haben möchte, dem empfehle ich ein Konto bei DKB. Dort gibt es ein kostenloses Girokonto mit kostenloser Visa-Karte, mit welcher man in vielen Ländern gebührenfrei Geld abheben kann. Leider gehört Thailand nicht dazu und man muss 220 Baht Gebühr bezahlen!

Schweizer Staatsbürger können leider noch kein Konto bei DKB eröffnen!

Debit Card

Wer in Thailand ohne festes Einkommen lebt, bekommt von den meisten Banken keine Kreditkarte, sondern eine Debit Card. Diese Karten haben zwar das Logo von Master- oder Visa Card, sind aber keine Kreditkarten. Mit einer Debit-Card könnt Ihr in Thailand "fast" alles online bezahlen, sogar die Flugtickets von Thai Airways kann man seit einigen Jahren mit dieser Karte bezahlen.

Zum Glück kann man in Thailand auch mit einer Debit Card, welche mit einer EC-Karte vergleichbar ist, sehr gut leben. Mit einer solchen Karte kann man auch im Ausland Geld abheben. Natürlich muss man auch bei dieser Karte an die teilweise hohen Gebühren denken, welche im Ausland anfallen können. Bei Inland Geldbezügen am ATM der Hausbank, entstehen meistens keine weiteren Gebühren.


PayPal

Wer sicher und einfach online bezahlen möchte, dem empfehle ich ein Paypal-Konto zu eröffnen. Mit PayPal könnt Ihr nicht nur einfach online bezahlen, sondern auch sicher und schnell Geld an Freunde und Familie überweisen.

Ihr könnt auch PayPal in Eurem Geschäft anbieten. Damit schafft Ihr Vertrauen bei Eurem Kunden und könnt die Reichweite und den Umsatz steigern.

PayPal hat weltweit über 190 Millionen aktiver Kundenkonten, und wickelt jeden Tag fast 11,5 Millionen Zahlungen ab. Dabei kann in 100 Währungen bezahlt werden, und in 57 Währungen Geld auf dem eigenen Konto abgehoben werden (Quelle: PayPal).

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Benachrichtigung über den Aufenthalt von Ausländern (TM 30)

Notification of residence of foreigners (TM 30)

In meinem heutigen Post möchte ich über das Formular TM 30 schreiben. Ein Formular welches es in Thailand schon lange gibt, aber nur die wenigsten kennen. 

In den Foren findet man wie immer diverse Meinungen zu diesem Thema. Wenn man aber wissen möchte was stimmt, sollte man die Webseite der Immigration besuchen.

Hier der Link dazu: https://www.immigration.go.th/en/#serviceonline 

Gemäss §38 des thailändischen Einwanderungsgesetztes von 1979, müssen Hausbesitzer, Hausherren, Vermieter, oder Manager von Hotels, welche vorübergehend einen ausländischen Staatsbürger beherbergen, diesen innert 24 Stunden bei der Einwanderungsbehörde melden.

Wenn es in dem Ort oder der Provinz kein Immigration Office hat, kann die Meldung auch bei der örtlichen Polizeistation gemacht werden. Diese Meldung wird mit dem TM 30 Formular erstellt, und muss durch den Manager, oder einer bevollmächtigten Person des lizenzierten Hotels, Resort, Gästehaus, erfolgen.

Für die Meldung des ausländischen Gastes gibt es mehrere Möglichkeiten!

• Der Manager meldet sich persönlich bei der Immigration oder Polizeistation.
• Eine bevollmächtigte Person meldet sich persönlich bei der Immigration oder Polizeistation.
• Eingeschriebener Brief an die Immigration.
• Online. 

Ausfüllen des TM 30 Formulars 

Alle erforderlichen Angaben erfolgen gemäss des Passes des ausländischen Staatsangehörigen. Dabei ist darauf zu achten dass alle Angaben korrekt sind, und das Formular  in Blockschrift oder am PC ausgefüllt wird. Zwischen Name, zweiter Vorname, und Nachnahme muss ein Leerzeichen sein.

Es muss auch die Passnummer, und die komplette Nummer der Ankunftskarte TM 6 in das entsprechende Feld geschrieben werden. 

Ankunftsdatum ist das Datum der Einreise in Thailand. Das Datum der Unterbringung ist auf der vorderen Seite des Formulars einzutragen.

Nachdem der Beamte alle Angaben überprüft hat, übergibt er dem Antragsteller den unteren Teil des Formulars. Dieser Abschnitt muss zur weiteren Überprüfung aufbewahrt werden! 

    

Online-Anmeldung (Update: 5. Januar 2020)

Ich empfehle Euch Eure Gäste online anzumelden! Meine Frau meldet alle unsere Gäste seit 2019 nur noch online an. Eine Registrierung Eures Hotels, Resorts, Gästehaus, oder Privatunterkunft, könnte ihr ganz einfach per App oder Webseite machen.

Nach der Registrierung könnt Ihr in wenigen Minuten Eure Gäste anmelden. Dazu braucht Ihr nur den Pass und die TM.6 Karte der Gäste. Das ausfüllen des online Formulars ist sehr einfach und braucht keine großen Computerkenntnisse. Der große Vorteil des Apps ist, dass der Gastgeber jederzeit beweisen kann, dass er seine Gäste angemeldet hat.

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Fotografieren als Hobby

Seit ich in Thailand lebe habe ich zum Glück noch mehr Zeit, um mich meinem Hobby der Fotographie zu widmen.

Ich verbringe viel Zeit in unserem Garten und in der Natur. Deshalb sind auch Tiere, Blumen, und Landschaften, meine bevorzugten Motive. Die meisten Fotos habe ich mit meiner Canon EOS 600 D, mit einem 18-55 mm Objektiv gemacht. Da ich im Moment nur dieses Objektiv habe, ist es natürlich schwieriger gute Tierfotos zu machen. Trotzdem gebe ich mein Bestes!    

Fotos von mir findet Ihr nicht nur auf diesem Blog, sondern auch auf meiner Watsing-Webseite. Auf dieser privaten Webseite hat es über 700 Thailand-Fotos. Bilder über Angeln in Thailand, Hausbau in Thailand, Tierfotos, und noch vieles mehr.

Die Seiten meiner privaten Webseite werden zur Zeit bearbeitet. Es werden Texte aktualisiert oder teilweise neu geschrieben, und die Fotos in einem anderen Format, und ohne den störenden Rahmen gezeigt. Welche Seiten ich schon bearbeitet habe seht Ihr unter: News.

Es würde mich freuen wenn Ihr meinen Blog bei Facebook liken würdet. Gerne dürft Ihr meine Posts auch bei G+ weiterempfehlen.

Hier seht Ihr einen kleinen Ausschnitt meiner Fotos:

Die Fotos wurden vor dem Hochladen auf die Größe 640x480 Pixel verkleinert.

Weißes Eichhörnchen.

Tuk Gae.

Val Frisal in der Schweiz.

Leguan.

Wat Tham Khao Wong.

Wat Thasung.

Wenn Ihr auch gerne fotografiert, und auf der Suche nach einer guten Kamera seit, so empfehle ich Euch die Canon EOS 80D.  Die Canon EOS 80D bringt alles mit, was anspruchsvolle Fotografen brauchen.

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Huppatat (Jurassic Park Cave)

Von unserem Mango Garden Gästehaus erreicht man in nur 1 1/2 Stunden das wunderschöne Huppatat Tal.

Kalksteinhügel.

Das Tal hat eine Fläche von 48 km2, und liegt ca.1 Autostunde von der Provinzhauptstadt Uthai Thani entfernt. Der gleichnamige Huppatat-Park mit seinen Höhlen nennen die Einheimischen auch gerne Jurassic Park Cave.

Höhle.

Höhle.

Höhle.

Über eine Treppe gelangt Ihr zu einer ca. 60 Meter langen Höhle, in welcher es sehr schöne Stalatiten hat. Die eigentliche Attraktion befindet sich am Ende der Höhle, ein wunderschöner Regenwald, der jeden sofort an den Film "Jurassic Park" erinnert.

Regenwald.

Regenwald.

Regenwald.

Pink Dragon Millipede.

Pink Dragon Millipede.

Pink Dragon Millipede.

Mit etwas Glück kann man eines der seltensten Tiere der Welt entdecken, den Pink Drachen Tausendfüssler (Pink Dragon Millipede). Der giftige Tausendfüssler (Desmoxytes purpurosea) ist nur ca. 3 cm lang, und deshalb schwer zu finden.

Der Pink Dragon Millipede wurde erst 2007 in den Kalksteinhöhlen von Huppatat, in der Provinz Uthai Thani entdeckt. Diese Spezies hat Drüsen, welche Wasserstoffcyanid produzieren, um ihn so vor Raubtieren zu schützen.

Der Tausendfüssler wurde 2008 in die Top 10 Liste des Internationalen Instituts für Spezies- Exploration aufgenommen.

Ich habe den Huppatat Jurassic Park schon mindestens 20 mal besucht, aber erst im September 2017 das Glück gehabt, dieses seltene Tier fotografieren zu können.

Ein weiteres Highlight des Parkes sind Palmenpflanzenfossilien, welche oft in den Kalksteintälern der Region vorkommen. Auch hier braucht es etwas Glück um solche Fossilien entdecken zu können.

Pilze.

Ein weiteres Highlight des Parkes sind Palmenpflanzen Fossilien, welche oft in den Kalksteintälern der Region vorkommen. Auch hier braucht es etwas Glück um solche Fossilien entdecken zu können.
Sehr schön sind auch die vielen farbigen Pilze welche entlang der Pfade wachsen.


Mein Tipp: Wer den Huppatat-Jurassic Park besucht, sollte unbedingt gutes Schuhwerk tragen!

Eingang zum Park.

Der Park ist täglich von 8.00 bis 16.30 Uhr geöffnet.

Der Eintrittspreis für Erwachsene beträgt 20 Baht, für Kinder 10 Baht.
Ausländer bezahlen 200 Baht (Stand: März 2020).

Update 2020: Ab 2020 muss man auch mit der "rosaroten ID-Karte", oder dem gelben Hausbuch, 200 Baht Eintritt bezahlen! 

Da es keine öffentliche Verkehrsmittel zum Huppatat-Park gibt, kommt man als Tourist nur mit einem Taxi, bzw. privaten Chauffeur hierher.

Die GPS-Koordinaten von Huppatat findet Ihr hier bei: Google Maps! 

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Eigene Webseite erstellen

Eines meiner Hobbys ist das erstellen von Webseiten.

Immer mehr Leute möchten gerne eine eigene Webseite. Dank der zahlreichen Baukastensysteme ist es auch für den Laien möglich eine eigene Webseite zu erstellen. Ich möchte Euch gerne die Vor- und Nachteile eines solchen Baukastensystems aufzeigen.

Die Vorteile eines Baukastensystems sind:

• eine eigene Webseite innert weniger Stunden erstellen.
• nur wenige Vorkenntnisse notwendig.
• grosse Auswahl an Designvorlagen.
• einfaches einfügen von Texten und Bildern.
• viele Extras, wie Gästebuch, Kontakte, Linkliste, etc.
• kostenlose Webseite möglich.

Die Nachteile eines Baukastensystems sind:

• kostenloser Account nur mit viel Werbung möglich.
• Premium-Accounts meistens sehr teuer. 
• Abhängigkeit gegenüber dem Anbieter. 
• teilweise schlechter Support.
• keinen Zugriff auf den Server.
• viele Extras sind nicht kostenlos.

Die bekanntesten Anbieter sind:

• www.npage.de
• http://de.jimdo.com/
• http://de.wix.com/
• https://de.webnode.com
• https://www.yola.com/de
• http://www.beepworld.de/

Für meine ersten Webseiten verwendete ich die Baukastensysteme von nPage und Wix. 

Mit nPage habe ich meine ersten Versuche als Webmaster gestartet. Eine grosse Auswahl an Designvorlagen und viele kostenlose Extras führten mich zu nPage. Mit diesem Baukasten kann man auch ohne grossen Vorkenntnisse eine tolle Webseite erstellen. Es gibt wie bei fast allen Anbietern einen kostenlosen Account, der Premium Account kostet 4.99 Euro pro Monat.

Bei den zahlreichen Upgrades wurden leider viele nützliche und beliebte Extras eingestellt, auch das Forum oder der beliebte nPage-Award gibt es nicht mehr. Der Support von nPage ist auch noch verbesserungswürdig. Am meisten stört aber die zu grosse Werbeeinblendung beim kostenlosen Account. 

Fazit: Wer ein günstiges Baukastensystem sucht, und sich beim kostenlosen Account nicht über die Werbeeinblendungen stört, ist bei nPage gut aufgehoben. 

Mit Wix habe ich eine Webseite für eine Gästehaus Vermietung erstellt. Auch Wix bietet eine grosse Auswahl an Designvorlagen. Wie bei nPage ist auch dieses Baukastensystem sehr einfach zu bedienen. Es gibt auch hier einen kostenlosen Account, bei dem die Wix-Werbung aber weniger störend wirkt. Der Premium Account kostet beim günstigsten Paket 4.08 Dollar pro Monat.

Fazit: Wie nPage kann ich auch Wix empfehlen. Ein einfaches aber gutes Baukastensystem, welches auch für Anfänger geeignet ist.

Wer seine Webseite selber hosten möchte empfehle ich Alfahosting. Ich habe meine Webseiten bei Alfahosting, und bin sehr zufrieden mit diesem tollen Anbieter!

Alfahosting ist schnell, preiswert, zuverlässig, und einfach zu bedienen!

Sie können Alfahosting kostenlos und unverbindlich testen.Nutzen Sie die Gelegenheit, einen Webhosting-Tarif 45 Tage kosten­los zu testen.

Alfahosting bietet auch eine Webapps-Installation auf Knopfdruck. Alle Alfatools wie Joomla!, Drupal, WordPress, Contao, Prestashop, Typo3 und viele andere lassen sich mit nur einem Knopfdruck auf Ihrem Speicherplatz installieren!

Einen Starter-Tarif gibt es bei Alfahosting bereits ab 0.99 Euro pro Monat.

Wenn Ihr Euch für Alfahosting entscheidet, so würde ich mich freuen wenn Ihr Euch über den Banner meines Werbepartners anmelden würdet.

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Lebenshaltungskosten Thailand

Wie viel Geld brauche ich in Thailand um Leben zu können?

Diese Frage wurde mir schon oft gestellt und ist nicht einfach zu beantworten. Es sind viele Faktoren welche dabei eine große Rolle spielen. Wollt Ihr  abseits der Touristenpfade auf dem Land leben, oder zieht es Euch lieber in eine Touristenhochburg wie Pattaya.

Nicht nur der Ort ist für euer Budget entscheidend, sondern auch wie Ihr in Thailand leben möchtet. Könnt Ihr Euch von der thailändischen Küche ernähren, oder braucht Ihr täglich europäisches Essen! Wohnt Ihr zur Miete, oder besitzt Ihr ein eigenes Haus. Das sind nur einige Punkte welche Eure Budgetplanung stark beeinflussen wird.

Um das ganze zu vereinfachen möchte ich Euch an Hand eines Beispiels zeigen wie hoch die Kosten sein können.

Beispiel: Leben auf dem Land (1 Personenhaushalt), monatliche Ausgaben.

•  Hausmiete (10000 Baht)
•  Strom (1000 Baht)
•  Wasser (300 Baht)
•  Internet (700 Baht)
•  Krankenversicherung (5000 Baht)
•  Auto (3000 Baht)       
•  Essen und Trinken (11'000 Baht) 
•  Kleider, Kosmetik (2000 Baht)
•  Restaurant, Ausflüge, Diverses (5000 Baht)   

Total: 38000 Baht pro Monat    

Anhand dieses Beispiels wollte ich Euch zeigen mit welcher Summe man auf dem Land ein angenehmes Leben führen kann.Viele welche hier bereits Leben finden die Summe wahrscheinlich zu tief angesetzt und benötigen mehr, oder können auch mit etwas weniger leben.

Update vom 05.09.2019

Ich habe viele Kommentare und Mails zum Punkt: "Essen und Trinken" bekommen. Einige finden, dass die Summe von 11000 Baht dafür viel zu hoch wäre. Hier nun ein kleines Beispiel dazu:

• Frühstück (Kaffee, Schinken, Käse, Toast, Butter), selbst zubereitet: 40 Baht
• Mittagessen (Nudelsuppe auf dem Markt): 50 Baht
• Abendessen (selbst zubereitet): 60 Baht
• Getränke ( 1 Eiskaffee bei Amazon, 3 kleine Bier, 1 Cola, 4 Wasser): 240 Baht

Total pro Tag: 390 Baht

Total pro Monat: 11'700 Baht 

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Nach Thailand auswandern

Viele Träumen davon, ich habe es mit 42 Jahren gemacht!

Viele Menschen träumen davon später mal nach Thailand auszuwandern. Warum eigentlich erst später wenn man schon alt ist und nicht weis wie lange man noch leben darf?

Meistens höre ich immer die selbe Antwort: "Ich möchte kein Risiko eingehen und wandere deshalb erst nach meiner Pensionierung aus"!

Wer erst nach seiner Pensionierung auswandert hat vielleicht genügend Geld auf seinem Konto um ein sorgenfreies Leben unter den Palmen zu geniessen. Doch viele haben Mühe mit dem neuen Leben in einer fremden Kultur. Wer 60 Jahre seines Lebens im Ausland gelebt hat, in einem Land wo der Staat alles regelt und nichts dem Zufall überlassen wird, fällt es oft nicht leicht sich in Thailand zurechtzufinden.

Es ist mir schon bewusst dass es nicht nur vom Alter abhängt, doch in jüngeren Jahren findet man sich oft schneller in einer neuen Kultur und Sprache zurecht. Man ist dann eher bereit thailändisch zu lernen und dadurch den Kontakt zu den Einheimischen zu suchen. Um unabhängig von anderen Personen zu sein ist es wichtig dass man versucht die Sprache zu lernen. Wer sich einigermassen verständigen kann erhöht seine Lebensqualität und wird viele schöne Momente mit den Einheimischen erleben.

Es gibt natürlich auch sehr viele ältere Menschen welche erst im Rentenalter auswandern und sich in Thailand sehr wohl fühlen und gut integriert sind. Meistens leben die dann auf dem Lande und sind mit einer Thailänderin verheiratet.

Warum schreibe ich diesen Post?

Ich möchte auch den jüngeren Menschen Mut machen Ihre Träume zu verwirklichen und nach Thailand auszuwandern. Wartet nicht erst ab bis Ihr pensioniert seit, man kann auch schon früher seinen Traum verwirklichen. 

Da Thailand ein Land ist welches lieber Auswanderer ab 50 hat welche nicht arbeiten und über eine sichere Rente verfügen, müsst Ihr allerdings einiges beachten wenn Ihr vor der Pensionierung auswandern möchtet.

Die meisten Auswanderer arbeiten in Thailand nicht weil viele Berufe nicht ausgeübt werden dürfen!

Einfacher haben es da jene welche mit einer Thailänderin verheiratet sind welche ein eigenes Geschäft betreibt. Der Mann darf seine Frau finanziell unterstützen und Ihr helfen ein Business auf die Beine zu stellen, doch er darf nicht arbeiten. Ihr könnt natürlich auch mit Eurer Frau zusammen eine Company gründen und Euch als Manager eintragen lassen um arbeiten zu dürfen. Diesen Weg wählen viele Ausländer welche ein Resort, Hotel, oder ähnliches betreiben möchten.

Es gibt viele Möglichkeiten im Hintergrund zu arbeiten ohne Probleme mit der Immigration zu bekommen. Dabei geht es nicht nur darum selber Geld zu verdienen, sondern eine Beschäftigung zu haben. Man kann ja nicht nur an der Sonne liegen und Bier trinken!

Hier einige Beispiele was man denn so tun könnte:

- Eine Webseite für das eigene Restaurant, Resort, Gästehaus, etc. erstellen.
- Als Reiseautor Geld verdienen.  http://www.tripsbytips.de/autor/programm/
- Hobbyfarmer (Schweine, Hühner, etc.)
- Fischzucht
- Früchte und Gemüseanbau
- Im Internet Geld verdienen

Dieses Thema werde ich in einem anderen Post ausführlicher behandeln! 

Ich wünsche Euch viel Glück beim verwirklichen Eurer Pläne!

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Reisernte

Hier möchte Ich euch zeigen wie heute bei den meisten Reisbauern in unserer Region der Reis geerntet wird. Es gibt natürlich noch viele Bauer welche aus Kostengründen auf die maschinelle Reisernte verzichten müssen, und den Reis wie früher von Hand schneiden.

Da unsere Region so fruchtbar ist können die Bauern bis zu drei mal pro Jahr den Reis ernten.

So schön grün sieht ein Reisfeld nach ein paar Wochen aus.

Reisfeld kurz vor der Ernte.

Der Traktor steht bereit.

Erntemaschine.

Der Traktoranhänger wird mit Reis beladen. 

Mit langen Stöcken werden Reisfeldratten getötet.

Auch die Kinder helfen mit.

Reiche Ausbeute.

Das töten der Reisfeldratten sieht sicher brutal aus und viele werden sich fragen warum machen die das überhaupt. Die Reisfeldratten sind für die Reisbauern ein grosses Problem. Statt sie zu vergiften werden sie mit Stromfallen oder mit Holzstöcken getötet. Die toten Tiere werden danach nicht entsorgt sondern auf dem Markt verkauft, oder selbst gegessen.

Rattenfleisch schmeckt übrigens sehr gut, und da die Tiere sich nur vom Reis ernähren ist das Fleisch auch sehr gesund. Man sollte einfach darauf achten das die Tiere wirklich von einem Reisfeld stammen!  



Quelle: Wikipedia 

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Verlängerung des NON-Immigrant-O Visa (verheiratet)

In diesem Post möchte ich Euch zeigen welche Unterlagen man benötigt wenn man das NON- Immigrant- O Visa (married) hat und es um ein weiteres Jahr verlängern möchte. Viele hier lebende Ausländer nennen dieses Visum auch Jahres-Visum, was aber nicht korrekt ist.  

Diese Liste gilt für Personen welche mit einem thailändischen Staatsangehörigen verheiratet sind! 

Variante 1: 400'000 Baht

Variante 2: 40'000 Baht Rente oder monatliches Einkommen

Ich empfehle Euch die Variante mit dem Bankguthaben von 400'000 Baht zu wählen. Bei kleinen Renten ist man den Währungsschwankungen ausgesetzt. Schnell ist es passiert, dass man keine 40'000 Baht Rente vorweisen kann.

Das Geld muss auf einem Debit-Konto angelegt sein!

Wichtig: Die 400'000 Baht müssen min. 2 Monate vor der Verlängerung des Visums auf dem Bankkonto liegen! Stand: 25.12.2021


Folgende Unterlagen werden benötigt:

• Antragsformular TM 7, ausgefüllt und unterschrieben 
• Passfoto 4 x 6 cm
• Pass des Antragstellers
• Pass-Kopien aller Seiten, inkl. TM 6 
• Bankgarantie 400′000 Baht (nicht älter als 1 Tag)
• Kopie des Bankbuches mit aktuellem Update
• Original Bankbuch
• Fotokopien vom Hochzeit-Zertifikat (deutsche + thailändische Übersetzung)
• Fotokopien der Hochzeit-Bestätigung von der Behörde in Bangkok
• Fotokopie des Hausbuches der Ehefrau und Ehemann (wenn vorhanden)
• Hausbuch der Ehefrau und Ehemann (wenn vorhanden)
• Fotokopie der ID-Karte der Ehefrau
• Fotokopie der rosaroten ID-Karte des Ehemannes (wenn vorhanden)
• ID-Karte der Ehefrau
• ID-Karte des Ehemannes (wenn vorhanden)
• Google-Maps Kartenausschnitt auf welcher Euer Haus eingezeichnet ist 
• Eigene gezeichnete Straßenkarte mit der Wohnadresse 
• 4 Fotos mit dem Ehepartner. Am besten ein Hochzeitsfoto, ein bis zwei Fotos in einem Zimmer und ein Foto vor dem Haus. Dabei muss die Hausnummer zu sehen sein.

Alle Fotokopien müssen von Euch unterzeichnet werden!  Die Ehefrau muss alle Kopien unterzeichnen welche auch Sie betrifft!

Wenn Ihr Eure Unterlagen zum ersten Mal bei der Immigration einreicht, so müssen alle Kopien im Doppel abgegeben werden. Später werden Eure Unterlagen eingescannt, so dass eine einfache Ausführung der Kopien reicht!

Die Unterlagen können frühestens 1 Monat vor Ablauf des Visa eingereicht werden!

Für die Verlängerung müsst Ihr 1900 Baht bezahlen! 

Ich empfehle Euch gut gekleidet (Hemd und lange Hose) zur Immigration zu gehen. Es empfiehlt sich gegenüber den Beamten stets freundlich und ruhig zu bleiben. 

Es kann sein dass Ihr bei der für Euch zuständigen Immigration noch weitere Unterlagen benötigt. 

Letztes Update: 25.12.2021 

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